Мойка столовой посуды с применением моющих средств в течение всего рабочего дня, Очистка тарелок и стаканов от пищевых отходов, Приготовление дезинфицирующих растворов согласно нормам, Доставка чистой посуды на раздаточные столыСодержание в чистоте и соблюдение правил эксплуатации посудомоечной машины, Вести учет поступления и бой посуды