Производит подготовку необходимых материалов и ингредиентов для купажирования соков и нектаров, производить технологический процесс приготовления сахарного раствора и дозирование его в купажную емкость, осуществлять наблюдение за правильным дозированием и загрузкой различных видов сырья.