Мойка столовой и кухонной посуды, при помощи посудомоечной машины, ручная с применением моющих средств очистка тарелок и стаканов от пищевых отходов приготовление дезинфицирующих растворов согласно нормам доставка чистой посуды на раздаточные столы, шкафы учет поступления и боя посуды содержание рабочего места в чистоте